第171章 土豆与玫瑰

  汤芫现在的习惯是每天都想菜单,想到什么就先做出来,收录入“菜谱”里,然后开店的时候,她就可以直接从“菜谱”里买一份菜出来,这样一来自己节省了不少时间,客人用餐的时候,她还可以继续做点别的菜。

  在看完庄时泽发给她的邮件之后,她就来了灵感,决定做一道烤土豆。

  土豆看起来胖胖墩挺老实的,相貌平平,甚至说得上是不好看,但是只要修饰得当,土豆也能美丽绽放。

  而且土豆不管怎么做,味道也差不了,可塑性特别强。

  土豆本身的味道淡,其他的味道就能够很好的融入土豆的身体里。

  汤芫没来由地想到狄兰。

  这种人,没有自己的三观,没有自己的灵魂,谁都可以随意的把她改造,成为理想中的那个人。

  特别适合梁阙那种人控制欲强的人。

  汤芫拿了个马芬盘,往每一个圆形的小盘里边都抹了油。

  接下来就是调好调味油——

  盐、胡椒粉、孜然粉、辣椒粉、五香粉、大蒜粉

  均匀调好,再倒进油里,搅拌均匀。

  土豆洗干净,削皮,快速切薄片。

  一片一片一字排开,每片边缘叠起。

  再用刷子在中间刷上一层调味油。

  叠起的土豆从头到尾卷起来,卷好后在中间切开。

  就这样,两朵玫瑰花就成形了——

  当然,这个时候的玫瑰花还是花苞状。

  卷好六朵玫瑰花苞,汤芫把它们一一放进马芬盘里面。

  圆形的马芬盘刚好把整朵花苞都包在其中。

  边缘还是有点空隙,汤芫把一片土豆对半切开,塞在边缘。

  最后再整理一下形状,再用小刷子把剩下的调味油都均匀的刷上去。

  烤箱预热好,温度度,时间分钟。

  随着烤箱“叮”的一声,取出来的时候,土豆玫瑰花已经完全绽放。

  汤芫再往上撒一层孜然粉。

  花痴边缘是焦糖色的焦边,再往里是金黄,慢慢过渡到花蕊的淡金色。

  香味随着烤箱门打开,就霸道地冲了出来。

  汪琪在边上,筷子已经准备好,眼看着就要下筷子去夹。

  汤芫拍了下她的手背:“来,看一下摆盘。”

  汪琪只好收手,乖乖地看摆盘。

  汤芫拿了一个大的圆形骨瓷碟子,就在盘子的中间放了一朵土豆玫瑰。

  从“菜谱”买了一份土豆泥——土豆泥是之前跟汪琪去餐厅试菜的时候收录的。

  勺子舀上一勺土豆泥,往玫瑰花下方轻轻一扣。

  勺子背压上去一抹,乍一看,就像绽放在沙漠上面的一朵玫瑰。

  汪琪觉得,说不出的简单好看。

  玫瑰做得不是特别大朵,她跟汪琪每人吃三朵。

  边缘焦焦脆脆,孜然香,辣椒吊出咸香味。

  吃起来香,酥,入味。